La comida es parte de la cultura y costumbre de cada lugar , y al comer en Mazatlán tienes que tomar en cuenta que esta comida refleja nuestro estilo de vida y ubicación por eso se comen muchos mariscos en platillos que parecen sencillos pero están llenos de sabor.
Si eres de Mazatlan lo mas seguro es que ya hayas probado estas 10 cosas que vamos a mencionar; y si nos visitas deberías de probar el mayor numero posible de ellas.
Aclaración: No es sencillo escoger 10 platillos por que se tienen que excluir muchos, este son solo 10 de la gran variedad de platillos que puedes comer en Mazatlán. Cualquier opinión es bien recibida.
1- Aguachile
Para enchilarse y disfrutar unos camarones que como su nombre lo indica están bañados con chile, limón acompañados con cebolla morada y pepino. Conoce el origen de este tradicional Platillo Sinaloense.
2- Marlin ahumado
El marlin en escabeche es muy tradicional de Mazatlán aunque debemos mencionar que hay muchos platillos con marlín que podrías probar como las empanadas de marlin, el marlin a la mexicana, Pate de Marlin, estofado de Marlín y muchos que incluyen el delicioso Marlin ahumado entre sus ingredientes.
3- Asado
El Asado es un platillo con papa y carne fritos bañado con una salsa de tomate acompañado con verdura, y si le hechas salsa de botella más rico.
Lo puedes encontrar en varios restaurantes pero recomendamos leer nuestro articulo sobre las cenadurias más tradicionales de Mazatlán.
4-Pescado Zarandeado
El pescado Zarandeado es uno de los platillos favoritos para comer en Mazatlán para compartir con la familia. Se vende dependiendo de lo que pese el pescado y dicen que si te lo comes frente al mar viendo las tres islas sabe aun más rico.
5-Chorreada
La chorreada es una gordita embarrada con asientos de puerco o zurrapas, queso de chihuahua derretido y carne. El platillo ideal para los amantes de la carne y el queso. ¿Donde las compran ustedes?
6 – Taco Gobernador
El taco gobernador que en opinion de algunos es una quesadilla es un platillo muy tradicional de Mazatlán. Se invento en el restaurante Los Arcos y consiste en un taco con tortilla de Maíz que lleva en su interior camarón, queso, cebolla y chile.
Con el año ha evolucionado y en algunos lugares también ponen marlin ademas del camarón en su interior. Hay más tacos que tienen mariscos en sus ingredientes en Mazatlán lee más sobre ellos: Tacos con mariscos
7-Frijoles Puercos
Los frijoles puercos que vas a comer en Mazatlán básicamente se preparan mezclando frijoles, Chorizo, queso, manteca y algunas personas les ponen atún; son deliciosos y saben aun mejor si están acompañados con birria o un pastel de atún
8-Pozole
El Pozole en Mazatlán y muchas partes de esta parte del país es Rojo y es un poco picante, Usualmente se le ponen cebolla y chile.
9-Ceviche de Sierra
Ya sea con zanahoria o natural el ceviche de Sierra es una delicia muy tradicional. Si lo pruebas encima de un duro también sabe bien bueno
10- Caguamanta
La caguamanta es un estofado que se prepara como se solía preparar la Caguama solo que se sustituye la carne de tortuga por mantarralla. Como cualquier delicioso estofado lleva Zanahoria, chícharos y se sirve con cebolla, limón y una tortillas.
Es delicioso y los lugares más tradicionales para comerlo en Mazatlán son en Caguamanta La mexicana y Mary ambos muy cerca de la playa norte por la calle Guillermo Nelson y Avenida del Mar.
11. Campechana con caldo caliente
En las carretas y restaurantes de Mariscos de Mazatlán se venden campechanas de mariscos que resultan peculiares a los visitantes porque se llenan con caldo de camarón caliente.
Con un poco de limón, salsa y acompañado de tostadas y galletas saladas se convierten en un gran remedio para la cruda o simplemente por el hecho de querer disfrutar su gran sabor.
Extra – Para el postre
Después de tanta comida siempre hay un espacio para algo dulce, por eso aquí te compartimos un poco de lo que puedes encontrar en Mazatlán.
Suaves
Los suaves son Dulces fabricados en Mazatlán con base de bombón y coco, es una de las delicias más tradicionales que probablemente no puedas encontrar en otras partes del país porque tiene un corto periodo de vida por su fabricación sin conservadores
Coricos
El Corico es un delicado bizcocho preparado con harina de maíz con un sabor muy rico. Los puedes encontrar en tienditas y mercados, si pasas por villa Unión antes de llegar a Mazatlán te los ofrecieron en bolsitas.Los coricos se venden en Sinaloa y también se les conoce como tacuarines.
Nieve de Garrafa
La nieve de Garrafa no necesita presentación pero por las altas temperaturas de Mazatlán las nieves pueden servir 2 funciones: endulzar el paladar y hacer más tolerable el Calor.
No entraremos en detalles en cuales son mejores pero las 2 con mas historia y tradición se encuentran en el centro de Mazatlán, una de ellas son las nieves de con Medrano en la calle 5 de mayo y Angel Flores y la nieves de Don Hilario que se encuentran atrás de la catedral en Canizales esquina con Benito Juarez.
Pay de Guayaba
El pay de guayaba se ha convertido en un icono de Mazatlán, si viajas a otra ciudad usualmente varios llevan este pay por encargo sin importar si vas en carro, avión, camión o ferry.
Se prepara con guayabas verdes, el más popular y conocido es el de la Pasteleria Panama.
Buen Provecho y cuéntanos que platillos te gustaron
Sabemos que existen muchas más platillos Mazatlecos deliciosos, pero si nos falto algo, déjalo en los comentarios para agregarlo o quitar alguna de las cosas de esta lista. Gracias por ayudarnos a mejorar cada vez mas esta lista.
Todo esta delicioso
FALTO LA VISITA OBLIGADA AL TARRANDAS!!! CHULADA DE LUGAR
Donđe queda?
Y EL TAJUINO ???
Tambien Menudo de La casita de teja por la Teniente Azueta y Atole de pinol y gorditas de con Gila por la Gutierrez Najera afuera del Mercado Juan Carrasco.
Muchisimas Gracias!. Ayyy…Caramba.: pero no entendia porque no pierdo peso. Se me hace que me ayudaron con la respuesta que le voy a dar a mi doctor en California.!
Los Camarones Zarandeado en el Restaurante Bernal en el nivel superior del Centro Mercado.
Faltan Leche cocida, colachi, nieve de garrafa, tamales barbones, tamales colorados cocos helados en mercado Pino Suarez etc aun hay mas…
Gracias Tomas , tendremos que extender la lista o hacer una segunda parte .
Falta tacos El Veneno. Por la cruz roja. Son riquisimos. Cuidado con la guarnición., esta muy lo enchiloso
Y como se hace la leche cocida?
Todo lo antes mencionado son cosas insignificantes. Ir de noche por unas pacifico, bien frias y regresar todo alcoholizado -para que en tu organismo vaya tomando valor- una torta y un chocomilk con el Camello; eso, amigos, es lo que debes de hacer si vienes o vives en Mazatlán.
Los tacos capeados, los tacos de cabeza( especificamente con Don Efrain) y Ceviche de sierra.
Nieves de garrafa pero que sean frosty, las mejores, calidad y sabor, 100% naturales .
TE FALTO EL MARLIN
si, el marlin en estofado con EL CARNAL, afuera del mercado pino suarez, en pleno centro, y un agua de cebada para bajar lo enchilado
Cenaduria Laura no puede faltar en Gutiérrez Nájera 👌
Faltaron los Clamatos y micheladas de mango y tamarindo del Hukka Waka en la zona Dorada. Están buenisimos!!!!
mas que el pozole, mm mejor menudo.
asado les recomiendo con chayito atras de las changueras,
provecho…!!
Falto el tradicional y unico ceviche de sierra con zanahoria, no puede faltar.
Me encantan todas las recetas he comudo casi todo ell asado lo hago yo. Las chorreadas no las conozco me gustaria tener receta
Como prepara el asado? Gracias
Y no puede faltar el tejuino y los raspados de concordia
Los mariscos en “La puntilla” en el embarcadero!!!
La puntilla aparece en nuestra lista de lugares de Mariscos http://mazatleco.com/lugares-para-comer-mariscos-en-mazatlan
todo muy rico te falto el tejuino del perico los ricos tostilocos estilo mazatlan o de ceviche de camaron tostadas de jaiva en las carretas las kesadillas de amrlin los tacos capeados de la juares los domingos y y loske stan cercas de la chinaloa
Falto el muy emblemático ceviche de sierra … 🙂
Les falto una de las grandes delicias de Maza, las escamochas del Dengue sobre gutierrez najera o de la esquina del mercado de la Juarez, en ningun lugar como esos.
Acabamos de hacer un video sobre las escamochas del Dengue https://www.youtube.com/watch?v=QgJSRsuhhH8
falta los tradicionales tejuinos, los coquitos enmielados los tacos de carne asada con la papa loca los tostitos preparados con ceviche y la machaca con huevo y unos frijolitos puercos ummm ya se me iso agua la boca aaa y las tortas de pierna que delicia toda la comida de mi mazatlan
Deben incluir los pajaritos, que aunque son de temporada, son una delicia con una buena salsa
FALTA EL DELICIOSO PATE DE CAMARON
El riquísimo tejuino de José en el mercado de la Juárez
El delicioso ceviche de sierra, el pollo a la plaza, gorditas con asientos, la cena de plaza(tacos dorados, gorditas, etc.), el chorizo del rosario, híjole pura exquisitez…saludos paisanos.
Las Tortas Del Tigre Afuera De La Uas!!!
Pastel de atun,las muy famosas pastelerias
Panama menudo en kiosko de la lopez mateos ..
si, falta una 2da. lista, pero agreguen los tacos dorados de camaron, de con el pollas, y los tacos de estofado de marlin de con EL CARNAL, con sus amigos Alvaro y Raul, erederos originales del Carnal, su papá qepd
También los tamales que venden en la Taqueria El Cobarde en la Juarez con su Preaparación y estilo único en Mazatlán
LA BIRRIA ESTILO SINALOA, LOS TACOAS DE CARNE ASADA DE EL MARCOS POR EL SUPER LA PUERTA.
Para mariscos con el cuchupetas.
La verdad qe falto el ceviche de camaron de la mariscos dunia riquisimos
Champiñones y pulpo al ajillo en Torres Mazatlan… No tienen progenitora!!!
Desde California mi familia y to disfrutamos esta lista.
Nos gustaria agregar las tortas Delicias y ell famoso ceviche de camaron. Tambien el calientito! (:
buenísimas las tortas delicias… toda una tradición…
Faltan las nieves de garrafa de la esquina de catedral, el chocomilk con esquimo, las leperadas y cocohorchatas de la esquina de la iglesia del Jabalies, los taquitos de lengua y maciza afuera del ISSSTE con doña Alejandra, Los tacos de asada con un verdadero guacamole y nada de diluido de con Marcos a un ladito del super La Puerta, las carnitas de “Carnitas El Camino El Bigotes”, TOODA la REPOSTERÍA de LA PANAMÁ (pay de guayaba :Q__ ), el paté de atún, las Tostaditas Blancas orgullosamente Mazatlecas y hechas con Maiz 100% sinaloense, los camarones al coco del Gringo Lingo, se me andaban olvidando las salchichas asadas del estadio Teodoro Mariscal para botanear mientras ves el partido, los raspados de Concordia y estoy segura que me faltan muchas comidas mas…
Como se hace la cocohorchata, la probé y está buenísima.
Cuando estén en Mazatlán pasen a comer estofado de Caguamanta de La taquería la Mexicana. De otro modo no conoces la cocina del puerto.
Nieve de con medrano
Quitaria de la lista el pozole que es mas de Jalisco, faltó el ceviche de sierra, de camarón, los tacos capeados, y la birria de res que son tipicos platillos en bodas ó XV años
Faltaron muchos les mando algunos ejemplos.
El atole de pinole, las gorditas de piloncillo, los tamales en cualquiera de sus presentaciones, la cocohorchata, el menudo, las cocadas etc. Y por supuesto la Ballena Pacifico, saludos
Los tacos capeados..
En tacos borrachos Emilio.. sabor y calidad..
Josefa ortiz de dominguez a espadas de los bomberos de la Gabriel leyva.
Faltaron los inigualables Tacos del Güero!!! Buenísimos!! Tienen sin duda las mejores chorreadas!! Soy de Tlalnepantla, Estado de México, pero Mazatlan es increíble!! Me encanta de todo a todo!!
ceviches de cochito el “cuate” ahi por el centro no debe faltar y las carnitas de cochito tatemado de “vicente rosales” por la zaragoza toda una tradicion de mazatlan.
Los Tostitos de don Juan en la playa, y el ceviche de camarón en Costa Azul.
Las tortas de pierna del pinito, tostadas y tortas de Zambrano, tejuino con trajín del champion, Los tamales de elote de la cuchillita en juan Carrasco obvio con más de 45 años de experiencia y éxito
Los tacos dorados del “figueroa”, en la avenida Rafael Buelna, col. Sanchez celis
Es verdad riquísimos los tacos figueroa
Los tostilocos, el menudo, los capeados, el pastel de atún, tienes que hacer una continuación porque esto solo es una mínima parte de la gastronomía que predomina en Mazatlan.
Faltaron las Tortas de las Delicias de la 21 de marzo…únicas…
Les falta incluir en esta lista el ceviche de camaron del restaurante La Palapa en el Hotel Torres Mazatlan.
Faltaron muchas cosas que mencionar, la Birria, las tostadas, los tacos de carne asada etc.
AYY AMI SE ME ANTOJA TODO
Faltaron muchas cosas que mencionar, la Birria, las tostadas, los tacos de carne asada etc.
Sin faltar tambien los pajaritos fritos con su salsa de molkajete
Y sin olvidar los tacos de marlin
Inigualable sabor
Mazatlan te extraño
Nadie ha mencionado los vampiros.. soy el único al que le encantan?
Cahuamanta, el la carreta por los monos bichis
Hace pocos dias he comenzado un blogg, la información de tu blogg me proporciona mucha informacion. Gracias por todo tu tiempo y trabajo.
Saludos
Esta vez visitamos Barra de Piaztla, que está por la entrada en Estación Dimas sobre la carretera de Culiacán a Mazatlán, ahí hay un restaurante sobre la carretera que se llama el profe, ahí deguste una birria de venado súper recomendable