El pastel de atún es un platillo muy popular en Mazatlán en especial en las fiestas infantiles,usualmente se acompaña de frijoles puercos, sopa seca y para los adultos marlín en escabeche o ceviche de sierra . Te compartimos esta sencilla receta de pastel de atún para que lo puedas preparar cuando se te antoje.

Ingredientes:

1 paquete grande de pan blanco.
1/4 de crema
1 lata mediana de pimento morron (rojo)
1 Lata de Chile chipotle Chica.
2 latas de atún ya sea en agua o aceite.
mayonesa al gusto.

Preparación:

Se licuan todos los ingredientes a excepción del pan, se licua hasta que quede una mezcla color rosado.

A cada rebana de pan se le cortan las orillas obscuras y se corta en rectangulos, se coloca en un refactario rectangular una capa de pan rebanado

Se pone la mezcla de la licuadora se le distribuye por toda la superficie y se vuelve a poner un capa de pan y a esta se le pone otra parte de la mezcla, y asi sucesivamente.

Finalmente ya que se lleno el refractario se adorna con unas rajas de chile morron, y se pone a refrigerar durante 30 minutos y listo

Se corta en cuadros y se sirve acompañado de una sopa fría o frijoles puercos.

Fuente: www.clubplaneta.com.mx