Entre los platillos calientes de Mariscos uno de los que no faltan en los menús de los restaurantes es el taco Estilo Gobernador, un taco que tiene sus orígenes en la cocina de un restaurante ubicado en Mazatlán.
En 1987 nace el Taco Gobernador cuando Francisco Labastida, candidato a gobernador de Sinaloa, fue invitado a cenar al restaurante Los Arcos en Mazatlán al cierre de su campaña en el puerto.
De acuerdo a la Historia oficial de este restaurante dice que el entonces Candidato tenia antojo de algo ligero y fue su esposa María Teresa Uriarte junto con la cantante Lola Beltrán y Armando Angulo quienes pasaron a la cocina del restaurante y al empezar a hacer una quesadilla, deciden ponerle machaca de camarón y calentarla a la plancha con un poco de mantequilla, de ahí se perfecciona a incluir chile poblano y cebolla para dar origen a lo que ahora conocemos como taco Gobernador.
Dato curioso es que el taco Gobernador es una marca registrada de Restaurant Los Arcos, este restaurante que tiene su origen en Culiacán y ahora cuenta con 15 ubicaciones en todo el país. Fuente: https://restaurantlosarcos.com/historia/
¿Has probado este famoso taco? Y queda la duda si ¿Es un taco o una quesadilla?
Pruébalo en Restaurante Los Arcos en Mazatlán
Si quieres probar el Taco Gobernador en el mismo lugar donde se invento, lo puedes hacer en la sucursal de los Arcos ubicado en la Av. Camarón Sábalo #1019 en la zona dorada, esta pasando El Cid, donde esta la Gasolinera Redpetroil donde esta el OXXO
Además de el Taco Gobernador yo les recomiendo que prueben el taco Mexicali, que es un taco con queso en tortilla de harina y el taco Regio, que un taco de pulpo en una salsa de chile que esta bien bueno.
