Si hablamos de comida típica de Mazatlán se necesita dedicarle un lugar especial . Nuestra comida está llena de camarón porque Mazatlán es el puerto donde se pesca gran parte del camarón y cuenta con una de las flotas camaroneras más grandes del mundo. Pescado fresco puesto a la venta en el embarcadero y en la playa norte y decenas de restaurantes de mariscos donde podemos comer las delicias preparadas con estos ingredientes
1. Aguachile
El Aguachile es un platillo que tiene mucho sabor preparado con pocos ingredientes. Los Camarones del aguachile se curten al bañarse con una salsa de puros chiles con limón, se acompaña con pepino y cebolla morada
2. Pescado Zarandeado
3. Ceviche de camarón
4. Tacos Gobernador
5. Coctel de camarón
Los cocteles en Mazatlán se sirven calientes, no llevan catsup y el aguacate es opcional. Es un gran remedio para la cruda o para comerte un caldito para el antojo
6. Marlin
El Marlin ahumado es muy consumido en Mazatlán en varias presentaciones que van desde tacos de marlin, marlin a la mexicana, estofado de marlin, en quesadillas y hasta como la proteína en las ensaladas.
¿Como has probado el marlin?
7. Callos de hacha
El callo de hacha
8. Ceviche de Sierra
El Ceviche de sierra es un ceviche de pescado (sierra) que se muele y se curte con limón y se acompaña con zanahoria molida o rayada. Es parte de las botanas de fiestas de cumpleaños o para ir a la playa por que es bastante rendidor por la cantidad de zanahoria que lleva. Se puede encontrar en alguno carritos donde te lo sirven en un duro (chicharron de harina).
Existe una variante conocido como sierra natural donde se sirve el pescado curtido con cebolla morada y chile serrano.
9. Estofado de Caguamanta
El estofado de caguamanta lo venden en orden o en tacos, existen 2 lugares populares en Playa Norte donde puedes probar este platillo.
10. Pajaritos Fritos (Por Temporada)
Los pajaritos son unos pequeños pescados que se comen fritos y puede comerse en tacos o solos bañados en salsa.
Usualmente la temporada de Pajaritos comienza en Mayo y los venden en playa norte o en el embarcadero ya limpios para que los sazones y los frías.
¿Donde te gusta comer mariscos?
Al venir a Mazatlán uno visita marisquerias y restaurantes, deja en los comentarios cual es tu lugar favorito para comerlos, ademas recomiéndanos ese platillo que hizo que te gustara ese lugar en particular. Ven y disfruta de Mazatlán
POR QUE SOLO EN MAZATLAN SE SIRVE LOS MARISCOS CALIENTES??
AVERIGUANDO EN TODO MEXICO ENTERO SOLO EN MAZATLAN SE SIRVE ASI POR QUE ?? Y PIENSAN QUE ES LO MEJOR QUE HAY
Donde comer un pescado zarandeado…?
Puede ser en restaurantes de mariscos , hay muchos
Los sabores se aprecian más debido al proceso organoleptico. En otras palabras la señal eléctrica que recibe tu cerebro es mayor cuando la comida es caliente en comparación de cuando es fría.
Los nutrientes se sintetizan y digieren mejor al ser calientes.
Por otro lado, la comida caliente representa cultural y fisiológicamente una asociación con los sabores picantes como el chile. El chile es uno de los alimentos más consumidos en todo México que no puede faltar en ninguna mesa.
Definitivamente pensamos que es lo mejor, de la misma forma que en otros lugares consideran que lo mejor es consumirlos fríos.
Por último, culturalmente los mariscos gozan de prestigio y devoción en este puerto, tal como la imagen de inicio, representan un objeto de adoración debido al placer que obtenemos del marisco caliente.