Corría la década de 1920, cuando el griego Temistokles Kollias llega al puerto de Mazatlán. En 1934 abre una refresquería en el mercado Pino Suárez, la nombra Grykos en honor a su tierra, y comienza a vender una particular mezcla espumosa de chocolate, leche y hielos conocida muy pronto por los mazatlecos como esquimo.

Desde entonces el chocolate artesanal creado por Kollias se ha vendido, junto a su popular bebida, en el mismo local después de tres generaciones, así como en otras tiendas y puestos. Personajes públicos, como candidatos a la gubernatura del estado o a la alcaldía de Mazatlán, han cruzado su barra para servir la muy tradicional bebida a los votantes.

Si estas de pasó por Mazatlán tienes que probar esta bebida en el mercado Pino Suarez sobre la calle Melchor Ocampo

El mercado Pino Suarez existe en Mazatlán desde 1900 y en el podemos encontrar ademas de esta bebida muchos negocios que tienen mucha tradición en nuestro puerto. Además si pones atención a algunos de los detalles de hierro fundido podrás apreciar esta joya arquitectónica que todavía sigue en pie después de más de 100 años.

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